Pasión por la cocina

La pasión de Jordi Guixé i Corominas tiene su origen en su niñez y juventud, cuando sus padres Joan Guixé y Teresa Corominas decidieron poner en marcha en el Solsonès un proyecto turístico y gastronómico huyendo del estrés de Barcelona.

Creció entre las recetas de cocina tradicional, “de payés” y de montaña de su abuela y las más innovadoras y de mercado de su madre. Rodeado de la magia de los aromas y ruidos de la cocina, se le despertó el sentido culinario y decidió formarse en ello.

Se diplomó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi y cursó un máster de cocina y enología en Estrasburgo (Francia), y actualmente dirije la empresa familiar y lidera el equipo de cocina de nuestro restaurante desde 2001.

En el Restaurante El Solsonès encontraréis vuestro espacio gastronómico!

 

El Equipo